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巴西芝士小麵包/Brazilian Cheese Bread

作者:梅兮若 发贴时间:2019-12-06 11:55:34 来源:梅花塢 访问次数:611

 
 
   不成方圓

  

  
  一位巴西女友很善烹飪。
  初次吃到她做的這種巴西芝士小面包,對著她殷殷的探詢眼神,我不欲討打直言“難吃,”便回答道:“Ommmm....it tasts very, very special....exotic.(極其......極其特別,異域風味)。”

  後來因為常為其邀請去赴家宴,便吃出味道來,欲罷不能。每每推辭不肯前往時,便道,“”沒有芝士麵包就不去了。”
  她笑著說我很欠揍,接著說,“早就給妳準備好了。”

  虎口大小的小麵包,一次面不改色我能吃下十幾隻。
  好吃得要命。

  後來她遷居,再後來由於各種緣故,極少見面了。

  有一回在一巴西餐厅吃飯,又見到這小麵包,極為感觸。

  回家後便試著做了,原來並非很難。
  唯一難的部分,是如何把小麵包捏得那麽圓。
  這種小麵包,麵團極為黏稠,絕不似中式包子可以往天荒地老處揉,不信揉不圓它。

  但法子也不是沒有的。只要有一個挖冰激凌球的勺子。

  但我向來不大吃甜。也就不了了之。

  
  廚房如人生,方不能,圓不易。

  結果不成方圓,就那麼湊合著過罷。

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